Production laitière

Dans ce module nous allons développer la partie évaluation.

Objectifs de cette séquence:

• Avoir une image de l'évolution de l'élevage

• Appréhender le fonctionnement du système

• Connaitre le fonctionnement de la filière lait

• Connaitre les signes de qualité

Objectifs de cette séquence:

• Connaitre les risques au sein d'un atelier de production laitière

• Connaitre les grandes règles pour manipuler et contenir les bovins en toute sécurité

• Découvrir le Document Unique de l'Évaluation des Risques "DUERP"

Objectifs de cette séquence :

• Avoir des connaissances agronomique

• Comprendre un itinéraire cultural

• Appréhender la notion d'autonomie alimentaire

Objectifs de cette séquence:

• Connaitre les bases de l'alimentation

• Comprendre le rationnement

• Avoir des repères d'observation sur le terrain

Objectifs de cette séquence:

• Savoir faire et comprendre un schéma de fonctionnement du troupeau

• Comprendre la gestion des réformes et du renouvellement

• Connaitre les bases de la reproduction

• Etudier les documents technique

Objectifs de cette séquence:

• Comprendre les cycles de production

• Expliquer et argumenter le choix de l'âge au vêlage

• Connaitre les phénomènes de croissance et développement

Objectifs de cette séquence:

• Connaitre les bases de la santé animale

• Raisonner ses interventions sanitaire

Objectifs de cette séquence :

• découvrir les différents bâtiments et équipements d'un atelier lait

• Appréhender la notion de bien être animal

Objectifs de cette séquence :

• Connaitre le fonctionnement de la mamelle

• Comprendre le lien entre protocole de traite et qualité du lait

• Découvrir les différents systèmes de traite

Objectifs de cette séquence :

• Etudier la marge brute de l'ateleier

• Savoir expliquer les résultats économique à l'aide de données techniques